老红糖和黑糖的区别_红糖黑糖的区别在哪儿

日期:2019-03-22 08:43:16 | 人气:

  老红糖是经过甘蔗榨汁后,初步精炼提纯干燥而成的,甚至有些不经过精炼提纯。正因为红糖的这种加工方式,所以保留了更多营养成分,如钙、钾和铁等微量元素,闻起来也更香一些。
 
  老红糖和黑糖其实区别不大,黑糖是红糖的一种,都属于蔗糖。
 
  只不过,黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖,因其颜色接近黑色,在日本和台湾被称为黑糖
 
  红糖是经过多次精炼结晶的成品糖,两者几乎保留蔗汁中全部成分,富含维生素和微量元素,营养成分是所有糖类中最高的。
 
  所以黑糖和红糖的区别,可能就只是在“颜值上”。
 
  以下是红糖和黑糖的区别:
 
  1、颜色深浅:红糖和黑糖两者之间颜色的深浅是由于熬煮糖浆的时间长短不同而造成的。黑糖的熬煮时间比较长,糖浆经浓缩后制成的糖砖呈现近乎黑色的外观。
 
  2、提炼制法:无论是红糖、黑糖、黄糖、白糖还是冰糖,起初的提炼制法都是一样的。之所以会成为不同颜色和型态的糖,原因在于最后精制与脱色的程度不同。
 
  3、营养成分:红糖保留了甘蔗中较多的营养成分,更加容易被人体消化和吸收,可以快速补充体力,被称为“东方的巧克力”。此外,还含有人体生长发育所不可或缺的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、叶酸及微量元素锰、锌、铬等各种成分。
 
  黑糖的好处:
 
  1、调理月经暖宫治痛经
 
  中医认为,黑糖性温味甘,具有补血调经,行血散寒,补中益气,活血止疼祛瘀,健脾暖胃等功效。特别夏天季节可以疏通经脉、改善血液循环,从而就不会引起痛经。黑糖水对妇女月经顺畅有很大的帮助,喝热的黑糖水可让身体温暖,增加能量,活络气血,加快血液循环,月经也会排得较为顺畅。
 
  2、补气养血,去除风寒
 
  黑糖一直被认为是补血佳品,也是去除风寒首选的妇科食补。受寒腹痛、月经来时易感冒者,也可用黑糖姜汤来袪寒,提高免疫力。气虚体质,气郁体质,瘀血体质者最适宜吃黑糖。但,阳虚内热者、肥胖者、糖尿病者不宜多食。
 
  3、排毒滋润,补虚化瘀
 
  黑糖排毒滋润的这种特殊作用,主要得益于它的天然成分,可清除自由基及血管里的毒素。从中医养生的角度来看,黑糖具有许多功效,对人体有相当的帮助,尤其是女性,吃黑糖可以补血又可以排毒,且对痛经有辅助治疗的作用。
 
  红糖众所周知,有很多有用的功效。
 
  老红糖的功效:
 
  1.富含葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质——加速皮肤细胞的代谢。
 
  2.富含叶酸、微量物质——加速血液循环,刺激机体的造血功能。
 
  3.富含氨基酸——强化皮肤组织结构和皮肤弹性。
 
  4、在白糖、红糖、冰糖中,如果用同样的量,红糖的糖分是最少的,相比较下,不易诱发龋齿等牙科疾病。
 
  专家建议,老人在吃糖时,应多选择红糖。红糖主要的功效是抗衰老,补血养气,暖脾健胃。

 
  老红糖——女性美容的佳品
 
  老红糖对女性朋友来说可是个好东西,它具有益气缓中、助脾化食、活血化瘀等功效,还兼具散寒止痛作用。
 
  女性因受寒体虚所致的痛经等症或是产后调理,喝些红糖水往往有助益。红糖对老年体弱,特别是大病初愈的人,也有疗虚进补作用。
 
  科学食糖,注意事项
 
  空腹时不要大量食用
 
  英国科学家研究发现:空腹大量吃糖,会使血液中的血糖突然增高,破坏机体的酸碱平衡与体内各种有益微生物的平衡,不利于人体健康。
 
  不宜久煮
 
  红糖不宜下锅久煮,一般在起锅时放比较好;凉拌菜里放一点点红糖,口味会更好。且生拌的菜多半寒凉,用一点儿红糖还可暖胃。
 
  红糖不如白糖溶解快,最好不要直接拌菜,等在调味汁里搅化了以后再放。
 
  小孩不要多吃
 
  红糖是温性的。热性体质的人要慎用,吃多了容易生湿热。小孩子也不宜多吃红糖。