滇糖网教您如何分辨云南古法黑糖真假!

日期:2019-03-31 13:38:32 | 人气:

  云南最顶级的古法黑糖,网上一切辨别古法黑糖好怪真假的各种实验,滇糖网提供的古法黑糖以及老红糖都能完全达到要求标准。

  滇糖网在云南也有近三年光阴了,这边的山水之美深深吸引了我。有很多原生态的好货,其中就包括古法黑糖!但是近年来市场一片糟糕,各种品相味道的古法黑糖铺天盖地,有些甚至吃了对人体有很大害处!所以想把我在云南这三年来苦苦寻糖得到的辨识古法黑糖的经验分享给大家,别再被黑心糖骗了!

  优质的古法黑糖(古法红糖)对女性的身体大有裨益,能温经活血,化瘀。常年手脚冰冷,贫血的人常喝暖的黑糖水可以起到补血益气,温暖身体的效果!对于迅速恢复体力也是有特别好的效果,我坚持跑步十年,健身四五年了,现在运动时就喝古法黑糖(老红糖)水来恢复体力,效果杠杠的!

  现在市场上的古法黑糖,大多是工厂的通货版本,是炼白糖之后产生的赤砂糖经过加工而制成的,添加一些色素,香精让颜色看起来更深,香气更好,但有一个问题就是人工添加的古法黑糖是无法模拟出手工黑糖的质感以及口感!


  云南古法黑糖有假的吗?假古法黑糖(老红糖)的特征:
假古法红糖(黑糖)
  1.有些添加色素的假的古法黑糖,看起来乌漆嘛黑,暗淡而没有光泽。古法黑糖再怎么黑也会带有棕红色,或深或浅,看起来是灵动的。

  2.假古法黑糖非常硬,如石头一般难以切开或者掰开。而且拿一小块在手间捻揉,感觉像在揉碎石一般膈应,难以化成细腻柔软的末状。

  3.添加香精的古法黑糖,不用泡水,打开包装直接闻,会有一股冲鼻子的香气。(只要是感觉闻起来不舒服,有刺激,就千万别喝!)

  4.把一小块假古法黑糖拿到嘴里咀嚼,会感觉像是在嚼细砂石一般难受。而且比较难化!

  5.按照网络上流传的任何方式来辨别,某宝网上销量前三的全部是(假)古法红糖黑糖!


  真红糖但是比较次的那种品质:

  从各方面来讲,只是品质不如优质老红糖,营养物质匮缺一些而已。这个要靠细心品尝,比较次的老红糖喝起来比较寡薄(这个很容易理解,因为营养物质没那么丰富)。至于寡薄是什么样的标准?可以这么理解越接近白开水的味道就是越寡薄!原因在于有些甘蔗并未成熟或者日晒不足等等,就拿去熬制黑糖(红糖)。


  优质古法黑糖的特征(缺一不可):

  1.首先,古法黑糖(老红糖)再怎么黑,它也不至于像墨水一般的颜色,而是偏向红褐色。一般来讲,黑糖外层比内层颜色更深,原因在于古法黑糖富含铁元素,成行后表面易与空气接触氧化成深色。

  2.优质的古法黑糖细腻绵软,用手可以比较容易的掰断,用刀轻轻能刮出片状的糖末。拿一小块捻揉后很快化成柔软的细末状,带有粘性。

  3.纯正的古法黑糖,不管怎么闻味道,都是淡淡的甘蔗清香,非常自然舒服,绝对不会是那种浓郁刺鼻的香气!

  4.拿到嘴里咀嚼,不管这颗黑糖有多干燥都能立马感受到它的绵软细腻,非常快就化在嘴里了。而且即使是甜味很足,但一点也不会腻以及丝毫没有反胃难受的感觉。

  5.优质黑糖的口感一定是醇厚饱满的,而且伴随着淡淡的甘蔗清香,有种让人非常舒服顺畅以及满足的感觉!

  6.物理工艺过关,火候刚刚好的黑糖,并没有焦味,也不会发苦。


  以下是优质古法红糖(黑糖)的图片:
滇糖网-正宗云南古法红糖
滇糖网-正宗云南古法红糖


滇糖网-正宗云南古法红糖
滇糖网-正规古法糖工厂刚刚生产出的云南古法(黑糖)老红糖

 

  出了用肉眼分辨,还可以用刀轻轻刮糖表面会出现糖片末,滇糖网希望大家搽亮眼睛,不要买到伪劣假冒的黑糖(红糖)!
推荐阅读

用户评价:滇糖网教您如何分辨云南古法黑糖真假!

关闭
评论内容不能为空
如果联系方式是E-MAIL地址,有新回复您会第一时间收到邮件消息!