云南传统纯手工甘蔗黑糖 — 古法黑糖

中国滇糖网官方网站 | 发布日期:2019-04-22 04:03:57 | 阅读次数:


云南传统纯手工甘蔗黑糖 — 古法黑糖
 

  在糖类食品中,纯手工古法黑糖就是这样的代表,传统手工工艺熬制,不添加任何化学成分,采用海拔2000米以上的高原老甘蔗作为原材料,并且相比传统红糖黑糖熬煮时间更久、温度更低,由此黑糖保留的活性成分更多,矿物质、维生素、酶等营养物质更加丰富,说了这么多黑糖的好处,其实黑糖最关键,最重要的就是,它的原材料——高原甘蔗。而在日益被污染的环境之下,在吃什么都不安全都不健康的时代,在以食为天的中国人眼中,现在最看重的是什么?,是食品安全!正所谓,食品安全重于天!有了安全健康的保障,食品才能发挥出它原本的价值!
纯手工古法黑糖
  今天,滇糖网小编就来聊聊它,古法黑糖
 
  云南素有植物王国之称,由于其纬度之低,温度之高。并且云南境内海拔高差又很大,温度也逐渐降低,这样就形成了境内温度差异很大,所以各种温度条件下的植物在云南均有分布,是中国境内植物种类最多的地区。
 
  所以,很多人可能会产生这样的误解。认为云南漫山遍野都是甘蔗地。
 
  但是真相却是,云南种植甘蔗地区生产条件差,全省甘蔗种植面积75%以上分布在依靠自然降雨的旱坡地,种植甘蔗地区水利、道路等基本减少和基础设施严重滞后,加之旱、寒和洪涝等自然灾害频发,致使云南甘蔗单产低。云南省甘蔗种植机械化水平低,几乎为0,主要以手工生产为主。
滇糖网云南纯手工古法黑糖
 
  而甘蔗种植和收获劳动强度大,很多壮劳力外出打工,留在家里的老人已无力去旱坡地上种植管理甘蔗啦,经济效益也不是太强。
 
  而遵循传统古法的滇糖网古法黑糖,致力于做出健康,安全的黑糖,一定要采用最好的云南老甘蔗榨糖,而不是现在市面上见到的水果甘蔗。
滇糖网古法黑糖
  我们所采用的甘蔗是在大理白族自治州地处云南省中部偏西,海拔2090米,地跨东经98°52′~101°03′,北纬24°41′~26°42′之间,东巡洱海,西及点苍山脉,地处低纬高原,干湿季分明,以低纬高原季风气候为主,立体气候明显。
 
  这里有得天独厚的作物种植优势,没有任何的污染,绿色原生态超长的日照时间,温暖的气候,昼夜温差大,很利于甘蔗生长和糖分的积累。并且大理常年处于无霜期,无霜期全年达到299天,这里产出的老甘蔗更是与众不同啦,无论从糖分还是各种维生素和微量元素。
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  无霜期是一年中终霜后至初霜前的一整段时间。在这一期间内,没有霜的出现。农作物的生长期与无霜期有密切关系。无霜期愈长,生长期也愈长。无霜期的长短因地而异,一般纬度、海拔高度愈低,无霜期愈长。
 
  滇糖网古法黑糖所采用的老甘蔗来自一个叫红河州的地方,精选生长在海拔2000米以上受到充分日照。甘蔗生长在崇山峻岭之间,要靠农民伯伯背肥料上山施肥,所以,滇糖网古法黑糖的健康营养也是不言而喻的。

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